炸羊尾为清真风味甜菜。以鸡蛋清糊和豆沙馅制成。色泽黄金,味道甜香不腻,外皮软而不酥。创于清末。贵妃鸡 ...
香港碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹,其材料以粉丝为主,以淀粉将汤煮至浓稠,并加入老抽和生抽弄 ...
油麦菜,油麦菜属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形它的长相有点像莴笋的“头” ...
高浓度的盐可改变病原微生物的渗透压,抑制病原微生物的生长或者直接杀灭病原微生物,从而达到预防和治 ...
鲜美丰盛吃出“好意头”粤菜馆的年夜饭最强调好意头,餐桌上必然出现鸡、鱼、虾、炒丁、猪手、蚝豉、生菜等 ...
罐头为餐饮配餐,在业界没有响亮的提出来之前,就早已暗潮涌动。比如日常的菜系中,“豆豉鲮鱼油麦菜”是罐 ...
小暑节吃什么可以养生呢?红豆是个很好的选择。小暑重养心,而红豆不仅利水消水肿,并且养心的功效很好 ...
广西壮族自治区小吃一种,沙糕的历史非常悠久,早在先秦就有类似沙糕的品种了。古时把米糕叫做“饵”,也叫 ...
休闲鱼罐头生产工艺鱼罐头生产历史有一百多年了,主要生产在福建,浙江,台湾一带居多,主要受原材料和饮食 ...
夏至节气养生瓜类3、葫芦瓜:利湿瓜 农历五月,正当盛暑 ...