鱼肉肠制作技术（请下载附件）
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白鲢鱼肉肠配方的优化（请下载附件）
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白鲢鱼肉肠加工工艺的研究（请下载附件）
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5．乳化剂在香肠、红肠、鱼肉肠、鱼糕、罐头等肉制品生产中使用乳化剂能使配料充分乳化，均匀混合，防止脂 ...
一、鱼糕鱼糕成品外形整齐美观，肉质细嫩，富有弹性，色泽白，咸淡适中，具有鱼糕制品的特有内味，可做成双 ...
和其他传统行业一样，在2014年，肉制品行业创新乏力，几乎所有的企业都在盈亏平衡线上苦苦挣扎。年报显 ...
（2）低温贮存肉制品用薄膜 低温肉制品是指那些在熟制过程中，中心温度达到63℃，保持30分钟的熟肉 ...
简述鱼糜制品的腐败现象及控制措施1、鱼糜制品的腐败变质l无包装或简易包装鱼糜制品的腐败现象，第一是典 ...
早年，他“弃商从教”成为一名食品专业的大学教师，奋战于教学科研第一线，并在2 ...
为了充分发挥洪湖自然资源优势，进一步挖掘水产发展潜力，更好地突出洪湖“水产富民”及“富民工程”对全市 ...
