（一）工艺流程和生产设备原料鱼处理（各种处理机）——清洗（洗鱼机）——采肉（采肉机）——漂洗（水洗机 ...
GB10145-1988熟制鱼丸(半成品)卫生标准已被GB10132-2005鱼糜制品卫生标准代替，
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主料：草鱼辅料：淀粉精盐麻油香菜葱姜1.鱼肉片下。2.将鱼肉放入，用料理机打成茸，一次不要放太多。3 ...
速冻鱿鱼丸的生产速冻肉食品行业是近些年来发展较快的行业，主要产品有速冻鸡肉丸、鱼丸、虾丸、蟹棒、鸡柳 ...
鲢鱼由于易饲养、成长快，成本低，一直受到鱼农的青睐。但鲢鱼由于肉薄、鱼刺多，风味不及其它淡水鱼，在市 ...
清汤鱼圆的原料：净鲢鱼肉泥200克。熟火腿3片、熟笋3片、水发熟香菇15克、豌豆苗25克。精盐17克 ...
鱼、肉丸加工流程（请下载附件）
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汤粥食谱大全，你喜欢喝鱼丸汤吗？1、准备原料：丁香鱼500克、芦笋200克、小番茄100克、姜1块、 ...
2.2.3采肉用刀沿脊骨切下左右两片背部肌肉，不能带有骨刺、黑膜，并剥去鱼皮。2.2.4脱腥将鱼肉片 ...
为解决四大家鱼市场销售困难、价格低问题，提高成鱼附加值，2002～2003年淮安市楚州区水产品加工企 ...
