鱼丸_知识资料_食品行业搜索

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主料：白鱼1000克。辅料：香菇25克、冬笋130克、火腿100克、鸡蛋清50克。调料：味精1克、小 ...

彭城鱼丸的主料鲤鱼(1000克)、肥膘肉(50克)、粉丝(50克)、油菜心(40克)、火腿(25克) ...

GB10145－1988熟制鱼丸(半成品)卫生标准已被GB10132-2005鱼糜制品卫生标准代替，文档下载

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鱼丸传统名点，亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味 ...

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如何增加鱼丸的弹性.pdf 文档下载

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所需食材：西生菜、鱼丸、姜。调味料：盐、鸡粉、胡椒粉。制作方法：1、生菜洗净，用手直接剥开成大片，待 ...

金真鱼丸加工技术（请下载附件）文档下载

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鱼丸子的加工技术（请下载附件）文档下载

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七星鱼丸汤食谱原料：　　净海鳗鱼肉600克，香油10克，鲜虾仁30克，精盐10克，干淀粉60克，高汤 ...

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