简介:民间有“天上龙肉,地上驴肉”的谚语,以此来形容驴肉之味美。有的人以为驴肉一定是粗糙不堪的,实际 ...
“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕 ...
工艺流程冻驴肉→解冻→原料处理→预煮→打条剁块→装罐浇汁←浇汁配制↓ 成 ...
腊驴肉是山西长治的传统名食,早在明末清初就已驰名晋南,远销北京、天津、南京等南北城市。腊驴肉与当地的 ...
食物类别:食物名称:驴肉(酱),每100克含可食用部分100克热量(千卡):160B1硫胺素(毫克) ...
食物类别:食物名称:驴肉(卤),每100克含可食用部分100克热量(千卡):151B1硫胺素(毫克) ...
食物类别:食物名称:驴肉(煮),每100克含可食用部分100克热量(千卡):230B1硫胺素(毫克) ...
浓汤驴肉煲的食谱原料: 驴肉300克,驴骨头200克,青葱2棵,生姜5克,大料5克,香油3克,料酒 ...
驴肉产品加工(请下载附件)
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一、配方 1、主料:驴肉50公斤。 2、辅料:丁香100克,大茴香250克,花椒150克,豆 ...