德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒。据世界奢侈报道消息，德国人每人每年的 ...
植物乳杆菌产细菌素研究及其在发酵香肠上的应用”是北京市自然科学基金资助项目“植物乳杆菌素对肉源李斯特 ...
工艺流程原料鱼→去头、去内脏→洗净→采肉→漂洗→脱水→擂溃→混合→灌肠(充填)→结扎→加热→冷却→外 ...
(一)配方(千克)鲐鱼100，精盐2，曲酒(60度)3，料酒2.5，变性淀粉1，蔗糖7，西红柿4.5 ...
滇味香肠材料一：原料：肥三瘦七的猪肉5000克（我买的是8磅前腿肉加3磅肥肉共11磅肉），猪肠衣一盒 ...
川味香肠材料无皮无骨半肥瘦猪腿肉5000克，猪小肠1副，辣椒面50克，花椒面60克，胡椒面30克，盐 ...
巧克力香肠材料全麦饼干70克，巧克力50克，黄油70克，炼乳10克，葡萄干20克，熟栗子20克做法1 ...
花枝香肠份量约8根因为花枝头的部份本身比较硬，为了怕影响口感所以达人建议将其去掉，另外花枝本身会带有 ...
一、台式香肠简介：1、来源：因原产地在台湾，故而得名。是运用现代加工工艺技术生产的具有中式风味的灌肠 ...
辽源龙山香肠在北方及京津地区饮誉很高，其制作方法严格，系用羊肠衣灌制而成，别具风味。1、选料及整理： ...
