本技术具有操作简单、原料易购、成本低、利润可观的特点。应用本配方制作的成品口感好，风味独特。现以32 ...
型号：JM-100型方馒头机功率：1.5kw电压：380V尺寸：1150×750×1200mm方馒头 ...
11、如何鉴别发酵的程度？用手按面团，筋力大，弹性好，说明发酵好，如果切开面团后，面团的孔洞小而 ...
1、表面易塌陷 ①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体②面团醒发速度太快，降低 ...
南瓜100克紫薯100克牛奶一袋面粉适量温水适量干酵母适量散发浓郁奶香的南瓜紫薯馒头，热乎乎的金黄和 ...
原料：面粉300g，紫薯2个，牛奶130g，白糖70g，奶粉10g，酵母4g做法：1红薯去皮洗净2切 ...
同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变 ...
发面：原料：面粉2杯兰色干酵母(ActiveDryYeast)1匙兰色牛奶1杯兰色糖1匙制作：1）揉 ...
如何快速发面？酵母用量适当加大些，面粉的2%。用之前，用5倍的30多度的温水浸泡十分钟，让它们活化一 ...
GBT21118-2007小麦粉馒头.rarGBT21118-2007小麦粉馒头小麦粉馒头1范围本标
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