夏季前后正是鸭蛋的上市高峰，此期利用鸭蛋价廉优势，选择最佳贮藏保鲜方法收集贮藏，待市出售，可增收 ...
一、清水浸泡水能隔绝空气，使蘑菇变色慢，体态饱满。但要求水质含铁量低，不得使用铁器皿及含铁量高的水浸 ...
食品保鲜的方式一般有冰箱保鲜，保鲜膜、保鲜袋，传统式连接型保鲜盒，新概念保鲜盒。冰箱保鲜大多数中国人 ...
日本一位海洋生物学家发明了一种活鱼针灸保鲜法。这种方法利用了中国传统医疗的针灸术，将针扎进鱼的脑干神 ...
l、气调保鲜贮藏将草莓果实先置于0.3%过氧乙酸加50毫克/千克赤霉素的冷却混和液中浸泡1分钟，然后 ...
竹笋味甘鲜脆，营养丰富，含有蛋白质3.16%、脂肪0.49%、糖类5.86%、纤维素6.35%，还有 ...
竹笋味甘鲜脆，营养丰富，含有蛋白质3.16%、脂肪0.49%、糖类5.86%、纤维素6.35%，还有 ...
1．盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10～15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋 ...
柰李皮薄、肉厚、核小，口感清香、可口，营养丰富。但是柰李贮藏性差，采摘期恰逢夏季高温，通常采后3-5 ...
红薯除了冷库保鲜外，我们比较熟知的就是一些例如井窖贮藏法，这样比较传统的储存 ...
