聚甘油脂肪酸酯的合成应用与市场开发本文介绍了聚甘油脂肪酸醣的组成、性能、合成工艺及其在食品乳化剂等领
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西方人喜吃用牛奶作的干乳酪。但是生产干乳酪的副产品——乳清一直未很好利用。据报导，美国每年要倒掉16 ...
(一)工艺流程板栗验收→清洗→去外壳→去内衣→修整→护色→预煮冷却→(红枣→挑选→浸泡→清洗)→装罐 ...
变性淀粉英文名称：ModifiedStarch原淀粉经过某种方法处理后，不同程度地改变其原来的物理或 ...
一、概念是以乳与乳制品（如牛乳，稀奶油）为主要原料，加入砂糖、香料、动物胶、鸡蛋等经混合、均质、杀菌 ...
冰淇淋是一种冻结的乳制品，其物理结构是一个复杂的物理化学系统，空气泡分散于连续的带有冰晶的液态中，这 ...
冰淇淋是以牛奶或乳制品、蔗糖为主要原料，并加入蛋或蛋制品、乳化剂、稳定剂、香料等原料，经混合、杀菌、 ...
早餐奶和普通牛奶有什么区别呢因为目前还没有专门的早餐奶国家标准，各品牌早餐奶的原料不尽相同。总体而 ...
“帮助肠道做运动”、“提高免疫力”……近年来，乳酸菌饮料的广告越来越多地出现在人们的视野里。商家宣称 ...
