普洱茶是发酵茶，含有益菌种，普洱的口味越陈越香的特点就是拜这些酶所赐，酶要发挥作用，需要通风、阴凉、 ...
泡萝卜皮材料材料：白萝卜一个、小米辣(就是朝天椒)3只。调料：鲜味汁1大勺、生抽1大勺、冰糖10克、 ...
一、鹿尾的构成鹿尾因鹿的种类不同，其形状、大小也不同。鹿尾是由尾椎、腱、肌纤维、脂肪、尾腺、结缔组织 ...
甜晒鱼最早的由来是出海的渔民打上鱼来以后，为了防止靠岸后新鲜的鱼变质，便直接将鱼切开，在海水里来回冲 ...
萨拉米是欧洲尤其是南欧民众喜爱食用的一种腌制肉肠，肉一般是单一种肉类，不经过任何烹饪、只经过发酵和风 ...
鹿茸的加工方法传统方法：锯下的鹿茸进行排血、清洗排毒、用线在茬口处缝合数针，防止外皮滑动，然后固定于 ...
泥风鸡是湖南省的著名特产，已有悠久历史。因这种鸡的做法是用黄泥将鸡体连毛糊住风干的，故称泥风鸡。泥风 ...
泥风鸡是湖南省的著名特产，已有悠久历史。因这种鸡的做法是用黄泥将鸡体连毛糊住风干的，故称泥风鸡。泥风 ...
多数花草有一定的生长季和采收期，要使它们在非收获期或供非生长地的人利用，就必干燥处理延长保存期。使用 ...
内蒙古牛肉干是内蒙古草原特产，这不仅因为原料是大草原上的优质牛肉，还因为它的制作工艺极其特别。草原上 ...
