脱水藕干的生产.pdf脱水藕干生产工艺:选莲藕→去泥、去皮→清洗→切块→护色→浸泡→烫漂→挂浆→热风
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剔除羊肉的脂肪膜和筋膜,顺肉绞切成长条状。每100公斤羊肉配料为:食盐5公斤、白砂糖1公斤、白酒1公 ...
蕨菜被当今国内外营养学家誉为"森林蔬菜",是宿根性草本蕨类植物米蕨欲展而未展的嫩叶(含叶柄),因它绿 ...
一、要适时采收采收最佳期为绿中带紫的叶柄长到高20厘米以上,复叶欲展如握拳时采收。如采收过早容易影响 ...
培根的营养价值:1.培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;2.培根选用新 ...
介绍了酥脆蚕豆的生产工艺、配方,经正交试验和感官品质评价确定了酥脆蚕豆的最佳工艺为:45℃恒温水浴中
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炮制方法编辑1.谷芽:取拣净的稻谷,用水浸泡1-2天,捞出置容器中,上盖潮湿蒲包,每日淋水,保持湿润 ...
蕨菜被当今国内外营养学家誉为"森林蔬菜",是宿根性草本蕨类植物米蕨欲展而未展的嫩叶(含叶柄),因它绿 ...
对出口脱水藕片的加工工艺进行的探讨表明,以0.4%低亚硫酸钠作为护色剂,在酸性条件下(pH=1)45 ...
风鸭是一道色香味俱全的传统名肴,属于闽菜系。将鸭子从胸脯处劈开,加入精盐、花椒、葱、姜、味精、料酒、 ...