立夏为什么要吃面？很多地方在这一天都有吃面的传统，这个习俗源于晋代。那时，祖先从北方搬迁至南方，为纪 ...
“伏”，代表阴气受阳气所迫藏伏地下，三伏天是一年之中最热的一段时间。在北方，民间有句俚语，叫“头伏饺 ...
杭州猫耳朵是一种面食。并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。在中国华北地区，猫耳朵大多像其他 ...
一些小经验告诉大家。1、首先在面粉的选择上，低筋面粉或者高筋面粉都可以，我本人更喜欢低筋面粉，因为我 ...
玉米面玉米磨成的面。玉米面食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食 ...
说山西的面食历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了。面食的种类也非常多，有据可查的面食在 ...
Durum是小麦的一个品种(D)Durum--杜兰小麦‧说明：杜兰小麦为最硬质的小麦品种 ...
米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既经济又能直接转化为热量的营养物质。在合理的膳食中，人一天所 ...
烧饼，属大众化的烤烙面食,品种颇多，有大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖 ...
每年的5月5日或6日，太阳到达黄经45°，此时，“斗指东南，维为立夏，万物这时皆长大，故名立夏也。” ...
