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小麦粉吸水量面团揉和性能粉质仪法文档下载

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淀粉和面筋蛋白对面团流变特性的影响文档下载

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GB/T14614.4-2005小麦粉面团流变特性测定吹泡仪法GB/T14614的本部分规定了使用吹文档下载

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红薯粉对面包面团流变学特性的影响通过改变混粉（红薯粉和小麦粉)中红薯粉添加量,进行面包面团粉质试验和文档下载

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GB/T14614－1993小麦粉吸水量和面团揉和性能测定法粉质仪法文档下载

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糯小麦配粉对面团流变学特性及馒头品质的影响测定了不同比例的糯小麦配粉对面团流变学特性和馒头品质的影响文档下载

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随着经济发展和现代人生活水平的提高，新鲜、好吃又方便的烘焙食品成为忙碌的现代人最好的选择。加诸众多国 ...

食盐对面团流变学特性及馒头品质的影响食盐对面团流变学特性有很大影响。应用布拉班德粉质仪对三种不同筋力文档下载

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含有加州杏仁粉和烘焙酶制剂的面团体系的流变学特性研究.pdf本文主要应用动态流变仪测定了美国加州杏仁文档下载

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