目前的淀粉主要包括绿豆淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉、蚕豆淀粉等。 优质淀粉：粉色白净、有光 ...
新鲜肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好, ...
发粘是肉质不新鲜的表现。猪肉的变质往往先于肉表发粘、发滑，并有一种陈腐的气味，严重时有臭味。肉质发粘 ...
(1)色泽鉴别良质蛋白干——色泽均匀，呈淡黄色。次质蛋白干——色泽暗淡。劣质蛋白干——色泽不匀，显得 ...
沈阳市卫生监督所食品卫生监督三科科长曹劲松提醒消费者，在购买、食用黄花菜时，一定注意鉴别，以免食用有 ...
看配方水溶肥实际上就是配方肥，根据不同作物、不同土壤和不同水质配制不同的配方，以最大限度地满足作物营 ...
真木耳质地较轻，其含水量在11％以下。鉴别黑木耳含水量是否过高，可取少许黑木耳用手捏，如果易碎，放开 ...
豆腐皮也有叫干豆腐、百页等的。(1)色泽鉴别良质豆腐皮——呈均匀一致的白色或淡黄色，有光泽。次 ...
蔬菜种子的鉴别方法，主要有感官鉴别法和催芽鉴别法两种：感官鉴别法一般十字花科的蔬菜种子，如白菜、甘蓝 ...
肉苁蓉与混淆品鉴别【肉苁蓉】：呈扁圆柱形，稍弯曲，长3~5厘米，直径2~8厘米，表面棕褐色或灰棕色。 ...
