1、果品的感官鉴别要点鲜果品的感官鉴别方法主要是目测、鼻嗅和口尝。其中目测包括三方面的内容：一是看果 ...
一．鉴别方法 1．新茶与陈茶新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，将当年春茶从茶树上采摘的头几批鲜叶， ...
注水肉是指生猪、牛、羊、家禽等在屠宰前0.5-1个小时内被黑心肉贩强制性地用塑料水管从口腔处灌注大量 ...
食品质量感官鉴别就是凭借人体自身的感觉器官，具体地讲就是凭借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌头)和手，对食 ...
真假鉴别真正的螃蟹有四对脚加上一对蟹钳子.脚关节的连结处是往前曲.帝王蟹则只有三对脚加上一对蟹钳(较 ...
当食品的感官性状发生轻微的异常变化时，常会使人体感觉器官也产生相应的异常感觉。因此，不论是评价还是选 ...
1、调味品的感官鉴别要点调味品的感官鉴别指标主要包括色泽，气味、滋味和外观形态等。其中气味和滋味在鉴 ...
对植物油的鉴别有以下几个方面：(1)气味：每种食油均有其独特的气味，这是油料作物所固有的。油的气味正 ...
蔬菜种子的鉴别方法，主要有感官鉴别法和催芽鉴别法两种：感官鉴别法一般十字花科的蔬菜种子，如白菜、甘蓝 ...
复混肥因其养分全，针对性强，使用方便，肥效高，备受农民欢迎。近年来，一些不法厂商为牟取暴利，大量制售 ...
