GB2719-1996食醋卫生标准本标准规定了食醋的定义、卫生要求和检验方法。本标准适用于食醋。
...
酸萝卜用陈醋还是白醋腌制酸萝卜用陈醋效果好，因为陈醋是酿造的，白醋是用醋酸勾兑的。腌制白萝卜应选择大 ...
原料：藕、海米水、姜末、醋、糖、香油、盐、味精。操作：1、藕洗净刮皮，取几颗海米放入小碗中用少量开水 ...
糖醋蒜是江南一带的汉族传统小吃。此菜醋蒜呈红褐色，色泽美观，很有地方色彩。糖蒜呈雪白色，味道甜美．是 ...
制品是广州地区著名酱菜产品，是由几种原料坯混合而成。其加工过程如下：一、原料制胚：咸胚制作：原料有青 ...
配料:猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两 ...
原料处理选取新鲜无霉变、发芽，果头较大的土豆为原料，用清水洗刷干净，计量后备用。蒸煮将洗净的土豆移入 ...
食醋的生产方法（请下载附件）
...
食醋生产工艺（请下载附件）
...
麸皮生料制醋曲（请下载附件）
...
