红醋系宁波酿造厂的传统产品，已有100年生产历史。“金钟牌”宁波红醋于1984年评为商业部优质产品。 ...
松子壳连续热解制备木醋液试验（请下载附件）
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一般来说，包装完整、有QS标志、ISO9000质量认证和HACCP食品安全体系认证的为大厂生产。 ...
酿造醋的辨别： 真醋的颜色为棕红色或无色透明，有光泽，有熏香或酯香或醇香；酸味柔和、稍带甜味、 ...
醋是我们生活中必备的厨房调料品，不仅可以帮助我们烹调出美味菜肴，还有更多的用处呢。下面就来介绍一些 ...
会吃醋的人可是比不会吃醋的人健康得多！不论是古代，或是现代，甚至是欧美国家， ...
醋塔法制醋醋塔法也称速酿法，是以稀酒液不原料，在塔内流径附着大量醋酸菌的填充料，使酒精很快氧化成 ...
关于固态发酵制醋技术发展中的若干误区（请下载附件）
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COMMISSIONREGULATION(EU)2016/263of25February2016am ...
做菜用的醋一般是用米醋。不过做海鱼的时候用香醋也不错。吃饺子、包子什么的最好是用陈醋和香醋。凉拌菜用 ...
