远古时代的酒器: 远古时期的人们,茹毛饮血,火的使用,使人们结束了这种原始的生活方式,农业的兴 ...
糯米酒的制作方法原料:优质糯米1公斤,酒曲半包。洗米:将米用水洗净,之后用凉水浸泡5~6小时或用热水 ...
糯米酒温中益气、补气养颜,还有提神解乏、促进血液循环的功效;同时它还可刺激消化腺地分泌,增进食欲,有 ...
黑加仑(学名黑穗醋栗)酒,系选用东北地区的特产,优质黑豆为原料,采用发酵、浸泡,陈酿,调配而成的一种 ...
马铃薯富含淀粉,营养丰富,用马铃薯为原料酿制黄酒,不但成本低,而且酒质好,100公斤马铃薯可产50度 ...
由于年代遥远,汉代以前的酿酒技术状况究竟是如何发展的,恐怕很难还其真实面貌,只能从零星文字资料和 ...
中国酿酒工业协会于1992年6月22日经中华人民共和国民政部(社团字第1091号文)批准成立。中国酿 ...
一 文献资料简述 唐代和宋代是我国黄酒酿造技术最辉煌的发展时期。酿酒行业在经过了数千年的实践之后, ...
一 汉代酿酒技术 秦汉以来,由于政治上的统一,社会生产力得到了迅速发展,农业生产水平得到了大幅度的 ...
一 史料综述 传统的黄酒生产技术自宋代后,有所发展,设备有所改进,以绍兴酒为代表的黄酒酿造技术精益 ...