苹果鲜汁酿酒技术研究（请下载附件）
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1 商代 商代贵族饮酒极为盛行，从已发掘出来的大量青铜酒器可以证实。当时的酒精饮料有酒、醴和鬯。 ...
啤酒_葡萄酒和白酒酿酒原料标准化研究进展（请下载附件）
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中国固态白酒中酿酒微生物研究进展中国固态白酒中酿酒微生物种类繁多、代谢调控极为复杂，其在酿酒过程中作
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1月16日，全国政协委员、国际酿酒大师赖高淮来到枝江酒业，亲切看望了当年跟随他学习白酒生产工艺和勾 ...
商代的甲骨文中关于酒的字虽然有很多，但从中很难找到完整的酿酒过程的记载。对于周朝的酿酒技术，也仅能根 ...
由于年代遥远，汉代以前的酿酒技术状况究竟是如何发展的，恐怕很难还其真实面貌，只能从零星文字资料和 ...
一 文献资料简述 唐代和宋代是我国黄酒酿造技术最辉煌的发展时期。酿酒行业在经过了数千年的实践之后， ...
一 汉代酿酒技术 秦汉以来，由于政治上的统一，社会生产力得到了迅速发展，农业生产水平得到了大幅度的 ...
一 史料综述 传统的黄酒生产技术自宋代后，有所发展，设备有所改进，以绍兴酒为代表的黄酒酿造技术精益 ...
