中华人民共和国国家经济贸易委员会公告二○○二年第81号 公布《中国葡萄酿酒技术规范》 国家经贸委批 ...
山楂酒是以山楂为主要原料，经脱臭酒精浸泡和发酵工艺相结合酿制而成的一种低度果酒。它的工艺流程可分六个 ...
酿酒技术水质要求;水质问题水的酸碱度(PH值)对原料的完全彻底发酵有重要的影响。不同的酸碱度(PH值 ...
初探传统酿酒系统与酿酒生态系统对比酿酒实验（请下载附件）
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烟台酿酒操作法（请下载附件）
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黑色食品由于含有丰富的营养成分和有利健康的特殊养份，特别是黑色食品中所含的黑色素物质，具有明显的食补 ...
新工艺酿酒只用单粮做原料，工艺精湛考究，清洁卫生干净，酒质优良，无怪异味，入口纯正甘甜不上头，回味悠 ...
马铃薯富含淀粉，营养丰富，用马铃薯为原料酿制黄酒，不但成本低，而且酒质好，100公斤马铃薯可产50度 ...
1制曲1.1大曲的生产工艺流程1.1.1概述酒曲是我国酿酒技术的重大发明，他是世界上最早的多种微生物 ...
粉碎将玉米芯晒干或在火炕上烘干后，用水碾或粉碎机碾成细末，筛去渣滓。搅拌将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席 ...
