酿造工艺：1.提取蚂蚁液。多刺大黑蚂蚁，枸杞子、红参等中药材均用乙醇在常温下浸泡15～20天，过滤其 ...
把梅子浸入蜂蜜或砂糖以及含有乙醇的米酿醋中，约10～20天。再把紫苏或紫苏渗出液加进去再浸入1～10 ...
“古越龙山”是唯一国宴专用黄酒，享有“东方名酒之冠”的美誉。在2005年《中国500最具有价值品牌》 ...
葡萄酒是以用新鲜葡萄果实或果汁，经完全或部分酒精发酵酿制而成的饮料。依据酿造方法可大致分为： ...
梅酒是一种酒度15%（V/V），具有保健作用的酿造酒，梅酒在日本较受欢迎，我国南方城市也有此饮用习惯 ...
3月4日，据日媒报道，秋田县综合食品研究中心酿造试验场研发出耐温度变化，即使长期保存也能保证日本酒品 ...
最近，广西壮族自治区华商农业科技开发有限公司将广西特产番木瓜制成多种风味食品、饮料和蛋白酶。番木瓜又 ...
如果把中国酒市比作股市的话，五粮液无疑是中国酒市中最大的庄家，并且这还是一个具有前瞻性的、擅于不断创 ...
导语氨基甲酸乙酯在“黄酒风波”爆发后成为了人们关注的热点，氨基甲酸乙酯的污染被认为是食品中继黄曲霉毒 ...
黄酒有“国酒”之称，已有5000多年历史。是我国特有的、最古老的酒种。黄酒属于低酒精度的酿造酒，几乎 ...
