《食品微生物学实验》包括两部分内容:一是微生物发酵食品加工,如甜酒酿的酿制,酸乳的制作、豆腐乳的制作
...
在客家人的饮食中,饮酒是很普遍的习俗,客家人年长的会饮,年小的也会饮,有的客家地区在盛夏时还以酒 ...
拖缸酒:是湘南宁远人用九嶷山泉、糯米、蓼草饼等经过特殊工艺加工成蜜汁琼浆后,再加入“宁远茅台”——“ ...
紫云英的营养价值紫云英是我国主要蜜源植物之一,花期每群蜂可采蜜20~30kg,最高达50kg。紫云英 ...
粮食白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料,经过糖化、发酵后,采用 ...
十四节气之“白露”也来了,这也是九月的头一个节气。此时,室外的夏季风逐步被冬 ...
制作方法1.蒸豆:酿制酱油的黄豆(春大豆、秋大豆均可)必须先放入水中浸泡肥大,浸豆的时间长短要适宜, ...
原料配方黄豆100千克食盐47千克食糖36千克制作方法1.蒸豆:酿制酱油的黄豆(春大豆、秋大豆均可) ...
添加利属英式干金酒,由添加利哥顿公司生产,该公司于1898年,由哥顿公司与查尔斯添加利公司合并产生。 ...
在北方,小至酒馆的烧刀子,大到正式宴席的五粮液,酒精浓度在40度以上,这与北方冬季的寒冷因素息息相 ...