1．葡萄酒类葡萄酒的正常贮温在10—14。C之间，最高不能超过24℃，因温度过高，会使酒液再次发酵而 ...
中华人民共和国国家标准GB2730-81广式腊肉卫生标准代替GBn16-77广式腊肉系指用鲜猪肉切成 ...
咸猪肉系指用鲜(冻)猪肉经腌制加工而成的肉制品。1.感官指标见表1：表1一级鲜度二级鲜度外观外表干燥 ...
色拉油系指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭（脱指）等加工式序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌油或 ...
葡萄酒是营养丰富的发酵酒饮料，但葡萄酒的不稳定性影响酒的质量，特别是在低温时酒液可见雾浊或沉淀，使风 ...
（广式月饼） 一、看 1.月饼表皮呈金黄色均匀。 2.月饼表皮因其有返油效果，应半透明状。有油 ...
1.眼观：先观察包装是否有胀包，奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液，下层呈豆腐脑沉淀在瓶 ...
一、看1.月饼表皮呈金黄色均匀。2.月饼表皮因其有返油效果，应半透明状。有油光亮之感。3.月饼表皮硬 ...
在感官监狱别糖与糖果的质量优劣时，主要凭借的就是色泽、组织状态、气味和滋味4个指标。对于食糖，可以先 ...
首先将罐头倾倒于白瓷盘或相关容器中，仔细观察罐装容器，尤其是马口铁罐是否有罐内涂料脱落，氧化圈、硫化 ...
