乳清浓缩蛋白对搅拌型酸奶品质特性影响的研究（请下载附件）
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弱后酸化发酵剂对长保质期酸奶品质特性影响的研究研究5种弱后酸化发酵剂在搅拌型酸奶中的应用。结果表明，
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2005年，当土耳其人HamdUlukaya(哈姆迪·乌鲁卡亚)在美国创建希腊酸奶品牌Chobani ...
花生蛋白酸奶的制作及品质特性研究添加花生蛋白粉制作酸乳,用物性分析仪及感官评定对酸奶各项指标进行测定
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全球食品生产商巨头百事可乐公司日前宣布将退出酸奶市场，并且将进一步拓展休闲零食产业，将下一个业绩增长 ...
目前市场上酸奶品种多，口味迥异．研制、开发具有特殊风味和营养保健作用的混合原料凝固型酸牛乳新品种是酸
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高端酸奶增长迅速乳企竞相加码 □本报记者常佳瑞&ems ...
四、乳品企业创新的方向 由于当前的经济不景气，同时受去年三聚氰胺事件的影响，国内的乳品行业正暗潮涌 ...
继去年9月光明推出一款低温高端酸奶后，近日，高端酸奶进入爆发期，伊利、蒙牛、味全等企业纷 ...
LGG益生菌、LABS益生菌、B-longum(龙根B菌)、e＋菌、AB益生菌、AB100益生菌 ...
