醪糟，也叫酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，是由糯米(大米也可)经过酵母发酵而制成的一种风味 ...
一说到酒酿很大一部分年青女性就想到是丰胸食品。是的，吃酒酿蛋能够激活雌性激素的分泌，令乳腺发达，使胸 ...
美国高科技食品公司Hampton Creek的首席执行官和创始人乔 ...
山楂酒是以山楂为主要原料，经脱臭酒精浸泡和发酵工艺相结合酿制而成的一种低度果酒。它的工艺流程可分六个 ...
水质的优劣对焙烤产品的质量有较大的影响，特别是面包类产品对水质的要求更为严格，除了应该符合饮用水标准 ...
一，酒史：酒来自自然界的微生物变化。在自然界中，果子成熟后从树上掉下来，果皮表面的酶菌在适当的温度下 ...
以山楂为主要原料，可酿制山楂醋，其兼有山楂的营养保健功能，能满足人们饮食保健的需要，具有广泛的开发前 ...
山楂具有活血化淤、健脾开胃、消食化滞的功能；山楂中的黄酮物质还具有降血压、降血脂及抗癌等特殊功效。菊 ...
在面包的实际生产中，酵母的发酵受到以下因素的影响：1、温度在一定的温度范围内，随着温度的增加，酵母的 ...
据说古代的基督徒社会里，圆形的面包（古代的主教石棺画中常有圆体的面食）便是贝果最早前身。后来于公元1 ...
