发酵乳制品种类繁多，主要有酸奶和乳酸菌饮料等。目前国内市售发酵乳大多是酸奶，酸奶在制备过程中的微生物 ...
进入6月，由中国粮油学会发酵面食分会主办，安琪酵母股份有限公司承办的第三届“安琪酵母杯”中华发酵面食 ...
食不厌精。随着人们生活水平和文明程度的不断提高，食品的色、香、味、营养、包装，甚至环保等方面的问 ...
2013年5月10日，“第二届新型有机氮源应用与发展研讨会”在广西柳城举行，国内外168名协会领导、 ...
一、中国活性干酵母生产的现状 酵母是一种单细胞微生物，属于真菌类，早在公元前3000多年前，人类 ...
3月26日，第十七届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC2013）在上海隆重召开，食品安全与健康成 ...
最近，在面点市场上，不少商贩炒作“老面馒头”，十分俏销，但专家提醒：老面馒头不过是商家的噱头，其实 ...
高质量的啤酒酵母才能生产出高质量的啤酒。TuchenhagenBrewery系统是Tuchenhag ...
黄酒活性干酵母是采用优良的黄酒生产酵母菌种，采用国际九十年代最先进的活性干酵母生产线生产的。它具 ...
酵母菌是单细胞真菌，圆形、卵圆形或圆柱形，其细胞大小约为1～5μm×5～30μm，最长可达100μm ...
