（二）酱卤肉制品酱卤肉制品是我国的传统肉制品，包括白煮肉类、酱卤肉类和糟肉类。著名的有苏州酱汁肉、北 ...
酱卤肉与肉罐头原料相同，在工艺流程上也很相似，但在食品生产许可证管理的28大类食品中，酱卤肉与肉罐头
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近日,国家科技部正式批准喜旺食品有限公司承担《北方特色酱卤熏菜肴加工关键技术及产业化》课题的研究开发 ...
（3）配料广式腊肠配料标准：瘦肉70千克，肥肉30千克，精盐2．2千克，砂糖7．6千克，白酒2．5千 ...
酱卤肉制品质量安全手册（请下载附件）
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一、香辛料在肉制品生产中，常用的香辛料，大多属于芳香健胃类中药，是赋与食品风味之芳香性植物物质。香辛 ...
提醒：贵州省卫生监督工作人员提醒广大消费者，购买酱卤肉要警惕那些颜色格外鲜艳、卖相很好的酱卤肉。专家 ...
酱卤肉制品(烧鸡)加工工艺操作规程（请下载附件）
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只要到超市里走走看看，你会发现如今的肉制品种类真是五花八门，你完全不必亲自动手做，就可以吃到美味的肉 ...
酱卤肉制品中菌落总数测量结果不确定度评定（请下载附件）
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