DB31433-2009酒酿卫生要求（上海市地方标准）
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材料小元宵100克，桂花酒酿300克，红豆适量调味料桂花糖适量，冰块适量做法1、红豆泡2小时后煮熟； ...
红曲霉在甜米酒酿造中的应用研究（请下载附件）
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根据榴莲、菠萝的香味和风味特点，采用浅色果酒酿造方法（白葡萄酒酿造法），以榴莲果肉作调香成分，在菠萝 ...
(一）制酒母。选择个大、表面干净的9成熟猕猴桃鲜果5㎏，不要清洗。用75％的酒精将手消毒后，手工 ...
红葡萄酒发酵有以下几种方式。开放式发酵：将经过破碎、二氧化硫处理、成分调整或不调整的葡萄果浆，用泵送 ...
蜂蜜经过预蒸和蒸馏后可脱除不良的气味、色泽和其他杂质，利用次等蜂蜜酿造白酒可实现增值，其酿制方法如下 ...
1.果汁发酵。①发酵前处理。猕猴桃经分选，去除杂物和霉烂果后，放入流动水中冲洗，然后去皮，将果实置于 ...
主料：糯米大米辅料：甜酒曲水1.糯米和大米清洗干净2.放入水量几乎与米量平齐（千万不能多），用电饭煲 ...
