啤酒酿造概图-图片说明： 1：原料贮仓2：麦芽筛选机3：提升机4：麦芽粉碎机5：糖化锅6：大米筛选 ...
在粮食白酒酿制过程中，添加竹汁液，通过竹汁液的发酵作用，不仅可除去白酒中所含异杂味，还能制取药食 ...
果汁成分调整 果汁中的糖、酸和单宁等，既与发酵有密切的关系，又影响成品品质。酿制一般果酒，压榨的果 ...
白葡萄酒发酵 白葡萄酒的发酵过程基本与红葡萄酒相同，不同之处是：取净汁在密闭式发酵桶（池）中进行发 ...
日本近期开发出一种新型酒，即菠萝酒。其酿造方法如下。1.原料破碎。用切片机除去菠萝皮和芯，菠萝果肉用 ...
青梅果味酸，据中医记载，其具有生津止渴、解热消炎、镇呕止泻、驱蛔理中等医疗深健功效，与厦门生产的高粱
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酒酿又称为醪糟，历史悠久，源于汉，盛于清，有史记载，见于《大竹县志》，“甜酒亦以糯米酿成，和糟食用， ...
无锡酒酿圆子是无锡具有百年历史的小吃。以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆 ...
龙眼酒酿造工艺研究.pdf研究了龙眼酒的加工工艺及关键技术，采用正交试验法优选出最佳发酵条件。结果表
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果汁中的糖、酸和单宁等，既与发酵有密切的关系，又影响成品品质。酿制一般果酒，压榨的果汁即可进行发酵， ...
