1化学名称让你犯晕柴巍中说，国家对防腐剂等几个主要的添加剂要求必须注明具体物质，于是“山梨酸钾”、“ ...
在两块精制的饼干之间，添加高熔点起酥油、白砂糖、维生素、肉类香精等配料后，形成了夹心饼干。1、工艺流 ...
面团配方（100个分）：强力粉 750g准强力粉 750g中力粉 750g薄力粉 750g盐 ...
作为表面活性剂，能与脂类、蛋白质、碳水化合物等食品成分发生特殊的相互链接，具有乳化或破乳、润湿或反润 ...
马上就要元旦了，多数人会休上一个小假期，孩子们也会放假在家，很多家庭会备一些小蛋糕之类的甜点，这里 ...
目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。这两种物质均有 ...
作为表面活性剂，能与脂类、蛋白质、碳水化合物等食品成分发生特殊的相互链接，具有乳化或破乳、润湿或反润 ...
准备食材：白豆腐干。配料：卤料、豆油、冰糖、生抽、盐、荞麦茶包。步骤：。1.豆腐干洗净。2.热水煮制 ...
擘酥面团又叫千层酥、多层酥，实际上是清酥面点，西点上称松饼，香港、广东等地人称其为“擘酥”。擘酥是沿 ...
1、尽量不要买酥皮蛋糕酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物 ...
