以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成 ...
GB5009.229-2016食品安全国家标准食品中酸价的测定本标准规定了各类食品中酸价的三种测定方
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(一)配方小米面粉900克、黑芝麻100克、起酥油、调味料(食盐、白糖、麻辣粉等)适量，“特香酥”。 ...
米锅巴是一种休闲小食品，香酥可口，广受欢迎。（1）工艺流程淘米→煮米→蒸米→拌料→压片→切片→油炸→ ...
榴莲酥食材：140g高筋面粉、60g低筋面粉、10g鸡蛋、10g细砂糖、30g黄油、100g水、17 ...
色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而 ...
1.薄荷味雪糕白糖15%葡萄糖粉5%奶粉5%乳清粉2.5%奶油4.5%%起酥油1.5%麦芽糊精5%乳 ...
本文研究了以特制糕点粉苦荞麦粉棕榈油磷脂油膨松剂和起酥油白糖粉香精为主要原料生产苦荞麦保健威化饼的生
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牛油／奶油butter软化牛油softbutter玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油ma ...
使用二次发酵法生产的面包，体积较为膨大，组织细薄松软，酵香浓郁，风味绝佳，而且在生产过程中时间弹性较 ...
