绿豆芽就是豆科植物绿豆经过浸泡后发出的嫩芽。绿豆在发芽的过程中，增加了许多营养素，比如维生素A和维生 ...
研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍 ...
近日，海南省食药监局及海口市食药监局组成联合核查组对海口市新苗豆业有限公司进行现场检查， ...
豆芽是餐桌上常见的一种蔬菜，早期的豆芽是指黄豆泡发培育出来的可食用芽菜，后来逐渐有绿豆芽、豌豆芽、黑 ...
绿豆芽所含的氨基酸很高可达到绿豆的7倍。绿豆芽的维生素C含量很高，可治疗坏血病，还可以清除血管壁的胆 ...
本标准规定了豆芽生产的术语和定义、选址和厂区环境、厂房和车间、设备与设施、卫生管理、原料和包装材料要
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这种豆芽汁饮料及其制备方法为，豆芽汁组分及重量比为：豆芽汁5%-25%，果酸0.18%-0.7%，防 ...
豆芽在中国老百姓的餐桌上，是最普通不过的蔬菜。虽然在广义上被认定是各种谷类、豆类的种子培育出可以 ...
嫩生生的豆芽是蔬菜市场上畅销的品种之一。在夏季生豆芽的过程中，常会出现烂芽现象，其原因主要有以下四条 ...
利用大棚生产豆芽菜，具有投资少、效益高、收效快等特点，可连续性、周期性地进行生产。选种大棚豆芽菜以黄 ...
