豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高营养食品。人体对其吸收率可达92—98%，豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体 ...
迄今，豆腐均以大豆为原料。制法是将大豆放入水中浸渍后，与水一起磨成豆糊，加消泡剂煮沸后，分离掉豆腐渣 ...
原料配方牛奶50克冻粉10克香蕉精15克白糖250克制作方法1.将白糖200克加水500克，烧开溶化 ...
麻辣豆腐鱼的主料：草鱼1条北豆腐1块辅料：高汤适量盐5ml糖10ml豆瓣酱25ml料酒15ml花椒1 ...
配料:干豆腐300克、辣椒(青、尖)50克、大葱5克、姜5克、料酒10克、酱油15克、盐3克、味精2 ...
鱼头冻豆腐的原料：胖鱼头1个，冻豆腐2块，大白菜、水发木耳各适量，油6大匙。辅料：青蒜苗、红辣椒各适 ...
鸡蛋豆腐的制作技术
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什锦豆腐煲的食谱原料：豆腐(南)750克，海虾100克，鳎目鱼100克，牡蛎(鲜)100克，干贝50 ...
清朝乾隆皇帝曾多次下江南。某年的一天，他在杭州微服登上吴山游玩。时近中午，天降倾盆大雨，乾隆只好跑到 ...
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