一、主要原料 花生仁1公斤、淀粉1公斤、面粉1公斤、食盐适量。 二、设备用具 电磨及制豆磨用具 ...
大米制作豆腐的方法如下：一、选料原料主要是大米和石灰(粳米不行)。石灰以最新鲜的石灰为好。二、浸泡1 ...
作为凝固剂使用盐化钙，加入凝固剂时要充分进行搅拌，压制成形，此时需要用较大的压力，制成硬实的豆腐。随 ...
鸡丝蘑芋豆腐的主料：魔芋1000克鸡胸脯肉150克辅料：火腿50克香菇（鲜）50克鸡蛋清25克调料： ...
全自动豆腐皮机经过多年研究，采用全自动、全封闭、蒸汽供热一条龙生产，制造出豆腐皮机组，使豆腐皮生产进 ...
过去，曾有几种奶豆腐制法，但都不理想，存在的问题较多，其关键在于如何解决乳蛋白凝固的问题。如果象制作 ...
1.腌制腐乳：豆腐坯加水煮沸后，加盐腌制，装坛加入辅料，发酵成腐乳。特点：豆腐坯不经发酵直接装坛，进 ...
米豆腐，顾名思义，用米制成的“豆腐”，盛夏常吃，可开胃、解暑，是一种保健佳品。制作工艺：选米→磨浆→ ...
熏松子豆腐衣的食谱原料： 主料：油皮600克。 辅料：松子仁75克，鸡蛋清60克，虾仁10克，菱 ...
魔芋是近几年来新兴开发种植的集食用、药用于一身的高产经济作物。用鲜魔芋制作的豆腐，是一种极好的保健食 ...
