豆浆作为蛋白质摄入的来源，是非常好的一种食物，同时它具有方便、价廉的特点，一直为中国人们所喜欢。那血 ...
本发明介绍以大豆为原料加工通心面、细面条的方法。大豆是营养价值很高的食品原料，人们已开发出多种大豆食 ...
昨天下午，南京火瓦巷华诚早餐店门前，赵师傅现场制作豆浆，6名下岗职工盯着他的一举一动，一场民间新工艺 ...
1．工艺流程选料—浸泡—磨浆—煮浆—挑皮—烘干—成品2．操作要点(1)选料选择颗粒饱满、色泽黄亮、无 ...
腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可 ...
可食性包装的研制主要集中在选材、工艺等方面，包装用各种材料成为首选的开发研究课题。壳聚糖可食性包装膜 ...
母乳(人奶)是婴儿天然的，最理想的食物，它能满足婴儿生长发育的需要，并与消化能力相适应。在母乳缺乏的 ...
母乳(人奶)是婴儿天然的，最理想的食物，它能满足婴儿生长发育的需要，并与消化能力相适应。在母乳缺乏的 ...
内脂豆腐以β-葡萄糖酸内脂为凝固剂，制作工艺简单，质地细腻洁白，保质期长。1.泡豆。选用豆脐（豆眉） ...
桔汁含有丰富的维生素，特别是维生素C含量高。豆奶富含蛋白质及其它营养成分。二者混合加工成的桔汁豆奶不 ...
