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　●盐：先后有讲究　　用豆油、菜籽油做菜，为减少蔬菜中维他命的损失，一般应炒过菜后再放盐；用花生油做 ...

　辛辣料包括五香粉、胡椒粉、花椒粉、咖喱粉、芥末粉等。辛香料的主要原料有八角、花椒、桂皮、小茴香、大 ...

经常出入厨房的人会知道，想要做出好吃的菜，会用到各种调味品，它不仅能增味，有些还能起到一定的养生功效 ...

日本调味料研究的新进展(请下载附件) 文档下载

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浸提型天然调味料在方便米粉中的应用（请下载附件）文档下载

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酸甜苦辣咸，油盐酱醋茶，这些对于我们大人来说再普通不过的日常调味料，在给宝宝添加时，却非常的重要。宝 ...

黑胡椒&白胡椒有粉状和原粒两种出售，原粒胡椒使用胡椒研磨器磨碎后使用香味比粉状浓郁。一般来说 ...

将洗净、分选的番茄（口种：早生达磨，10kg）破碎，静置7min，加热到70℃后，立即冷却至30℃。 ...

味精、鸡精、鸡粉、鸡汁等调味品，一直是制造“美味”的主力军。面对琳琅满目的鲜味调味品，消费者该如何选 ...

本文就国内外在酵母抽提物的特性、应用前景、生产工艺等方面的研究作一综述，并对酵母抽提物的发展方向作一文档下载

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