1.工艺流程烧鸡生产工艺流程图：选料①---解冻---整形---配料②油---炸③---卤制④--- ...
冷冻豆腐是以大豆蛋白、油脂、淀粉、碳酸盐等为原料，经乳化、加热等处理后，再进行冻结处理加工而成的新型 ...
炸牛排是一种采用牛肉为原料，经过腌制、裹粉、油炸和速冻的牛肉快餐食品。可以在超市、快餐连锁店、水产批 ...
(一)正确选择品种用于冻贮的菠菜应选有刺型品种．该品种色深、耐寒力强．如山东大叶、唐山尖大叶、北京郊 ...
油菜虽是冬种作物，但如果气温过低，或出现干冻现象，一样会对油菜造成损害，使油菜生物量降低。在1月份最 ...
磷酸盐是目前世界各国应用最广泛的食品添加剂，对食品品质的改良起着重要的作用，如对肉制品的保水性、凝胶 ...
速冻肉食品行业是近些年来发展较快的行业，主要产品有速冻鸡肉丸、鱼丸、虾丸、蟹棒、鸡柳、鸡腿煲等，是随 ...
模拟蟹肉是以狭鳕为主要原料制作的具有新鲜海蟹口味的方便食品。目前山东省内模拟蟹肉的技术设备是从日本引 ...
简介高压即食海参是将干参泡发后，并经过蒸煮加工的海参，可直接食用，多糖不流失，还能被人体充分吸收利用 ...
（一）功能与用途减轻甘蓝、油菜、菠菜、大白菜等叶菜类蔬菜采后损失。（二）技术简介1．拥有冷库的，可将 ...
