黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)是德国著名甜点，在德文里全名"Sch ...
戚风蛋糕属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋 ...
海绵蛋糕的制作技巧
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如何不把蛋糕做成蛋饼的窍门：1、首先鸡蛋要用常温的(也有很多朋友用冰箱取出的蛋直接打发较容易)；2、 ...
贝壳蛋糕又被称作“玛德琳蛋糕”，传闻是一位叫玛德琳的糕点师创造的。贝壳蛋糕制 ...
原料配方 奶油蛋糕面团1100克可可粉25克草莓色素少许制作方法 1.将奶油蛋糕面团分成三份，一 ...
原料配方蛋糕料：富强粉5公斤鸡蛋8公斤砂糖4公斤奶油膏：白脱油5公斤砂糖5公斤鸡蛋1.5公斤牛奶1 ...
无糖芝士蛋糕是一道以面粉为主要食材制作的美食。材料饼干碎200克（饼干2袋，放塑料袋里然后用擀面杖擀 ...
材料（A）350克人造黄油，290克糖，1汤匙蛋糕乳化剂 （B）330克面粉，1茶匙发粉，1汤匙 ...
在蛋糕制作的整体过程中，有许多重要的地方和关键步骤，如掌握不好，将直接导致操作的失败。 1．搅拌 ...
