“山寨”食品屡打不绝“洋食品”安全事件增多 《经济参考报》记者近日 ...
根据2016年国家和广东省食品安全监督抽检计划，广东省食品药品监督管理局在2
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以江苏省苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油 ...
早报讯近日记者发现，以面包、蛋糕、点心等为主要产品的烘焙店早已遍布岛城大街小巷，有的区域仅百余米街道 ...
第95届全国糖酒商品交易会(以下简称“糖酒会”)昨日在福州开幕，素有行业“晴雨表”之称的 ...
(1)烤制蛋糕(圆蛋糕)的感官鉴别：①色泽鉴别良质蛋糕——表面油润，顶和墙部呈金黄色，底部呈棕红色。 ...
糕点品种繁多，分类角度不一。有按生产方式分为炉货、油货、蒸货等，也有按消费习惯称呼分为糕点、饼、酥等 ...
三明治，和三文治都是通过英文单词sandwich音译的。Sandwich是一种典型的西方食品，以两片 ...
从2011年的泡吧金牌鸡蛋糕开始，“短保”一词在烘焙行业流行开来。保质期在29—35天的烘焙产品，行 ...
产业周期 经济下行 消费换代 渠道和传播变化未来5年中国食品产业进入重构期在中国经济放缓，改革继续深 ...
