1、蒜头的低温贮藏 低温可抑制蒜瓣发芽和根的再生，减少贮藏损耗。蒜头存之前必须彻底晾干，温度高会导 ...
糠皮混贮先在贮藏筐的底部铺一层2厘米厚的糠皮，然后按照堆码一层蒜头（以2-3头蒜高为宜）铺满一层糠皮 ...
蒜头采收后经历一个低温阶段，通过体眠后，在5～18℃下就会迅速发芽。如采收后的蒜头一直放在高温30℃ ...
蒜头的收获期应根据成熟度而决定。收获过早,蒜头组织不充实,含水量高,干后易干瘪,不耐贮,产量低；收获 ...
蒜头是很多家庭常备的辛香料，有时买回的蒜头在数周后就发芽了，可能有人会把发芽的蒜头丢弃。其实发芽的蒜 ...
蒜头的贮藏方法很多，根据贮藏目的及条件，可进行挂藏、堆藏、冷藏、辐射贮藏、化学药剂处理贮藏等方法。现 ...
我国农村中广泛应用将大蒜编成辫或穿成串挂贮。(1)辫贮：大蒜采收后晾晒2～3天，随即编辫。夏秋之间放 ...
低温可抑制蒜瓣发芽和根的再生，减少贮藏损耗。蒜头贮存之前必须彻底晾干，如未晾干，温度高会导致腐烂。一 ...
工艺流程：原料采收→清洗→修整→腌制→成品。（1）原料采收。蒜头应在立夏前后采收。采收太早，蒜头个头 ...
1、蒜头的低温贮藏 低温可抑制蒜瓣发芽和根的再生，减少贮藏损耗。蒜头存之前必须彻底晾干，温度高会导 ...
