(1)商代的谷芽──蘖和原始的啤酒──醴 首先,在殷商的卜辞中出现了蘖(谷芽)和醴这两个字,而 ...
酒庄酒的本质 事实上,欧美著名酒庄酒的优异质量,不是统一执行优良质量标准的结果,也不是与酒庄酒 ...
原料配方香菜子1千克香草550克豆蔻150克白菖200克丁香200克肉桂200克香草豆450克紫苏叶 ...
白兰地这一名词,最初是从荷兰文Brandewijn而来,它的意思是“可燃烧的酒”。从狭意上讲,是 ...
又称单宁酸、鞣质,存在于多种树木(如橡胶树和漆树)的树皮和果实中,也是这些树木受昆虫侵袭而生成的虫瘿 ...
玫瑰香葡萄,欧亚种,也有译为莫斯佳、汉堡麝香、穆斯卡特、慕斯卡、麝香马斯卡特等。玫瑰香是一个古老的品 ...
白兰地作为一种高贵典雅的蒸馏酒,生产工艺可谓独道而精湛,其工艺流程为:葡萄↓检验↓破碎→去枝梗↓压榨 ...
奥地利自罗马时代起就开始种植GrünerVeltliner(绿维特利纳)了,它是奥地利目前栽培面积 ...
雪利是英文Sherry的译音,也有译成谐丽、谢利等。这种酒在西班牙称为及雷茨酒,因英国人特别喜爱它, ...
雪利是英文Sherry的译音,也有译成谐丽、谢利等。这种酒在西班牙称为及雷茨酒,因英国人特别喜爱它, ...