一、品种选择：选择抗病性强、纤维少、美嫩肉厚、品质好、商品性好的品种。 二、适时采收：一般在豆荚刚 ...
脂渣炖白菜豆腐的主料大白菜700克粉条1把北豆腐500克猪油渣1小碗辅料植物油1汤匙大葱1段姜3片食 ...
菜豆贮藏保鲜技术（请下载附件）
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食物类别：食物名称：豆腐柴，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：0B1硫胺素(毫克)：0CA ...
食物类别：食物名称：豆瓣菜[西洋菜，水田芥]，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：17B1硫 ...
主料：豆角。辅料：橄榄菜、姜。调料：盐、味精、糖、料酒、水淀粉、食用油。制作步骤：1、豆角洗净、扒去 ...
一直以来，豆芽又被称作“如意菜”，那么为什么豆芽要被称作“如意菜”呢？ 据记载，乾隆皇帝在江南 ...
菜汁豆腐加工工艺（请下载附件）
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菜豆在上海通称刀豆。刀豆按其生长习性分为两个类型：一是蔓性刀豆，向长豇豆一样，爬藤的，要进行棚架栽培 ...
菜豆，又称芸豆(俗称二季豆或四季豆），豆科科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才 ...
