菜品加工制作方案（请下载附件）
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苘蒿又名蓬蒿。原产地中海。我国已有900多年的栽培历史。属菊科植物，具特殊清香气味.我国普遍栽培的苘 ...
菠菜的生长期较短，含农药残留少，是一种营养丰富，价格低廉的大众蔬菜，深受消费者喜爱，消费量上升很快。 ...
青花菜品种国内自选的有上海1号、云南细叶青花和大叶青花，国外引入已大面积栽培的早熟种有日本的南方慧星 ...
1）品种类型。根据青花菜品种的熟性分为三类：①早熟种群。从播种到收获100天，适合于春、夏、初秋收获 ...
不同的蔬菜所含的营养成分不尽相同，所以不同的蔬菜最适宜的烹饪方式也不太相同，有的适合生吃，有的要 ...
浦雪属中熟偏紧型白色花椰菜品种，2011年通过上海市鉴定。该品种植株长势旺盛，直立性好，株高50厘米 ...
香菜分为大叶香菜和小叶香菜。大叶品种植株高，叶片大，缺刻少而浅，产量较高。小叶品种植株较矮，叶片小， ...
苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，还是减肥餐桌上的主角，是深受人们喜欢的蔬菜。利用冬暖大棚种植越冬苋菜 ...
1.品种品种宜选用耐寒、冬性强、抽薹迟的品种，如大叶芹菜、津南实芹、玻璃脆、意大利西芹等。早期也可选 ...
