扫把菇，是质地脆嫩、别具风味的食用菌，是我国野生食菌资源中不可忽视的组成部分，我国东北、西南、东南地 ...
食品细菌类污染-参考顾邵平介绍了：食品中的危害及预防措施细菌性疾病对食品安全的影响食品的细菌污染指标
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玉米黑粉菌（CornSmut）又名玉蜀黍黑粉菌、玉米黑霉。病原菌为真菌，是由玉米黑粉菌（ustila ...
菌种制作榆黄蘑制种多用组织分离法，选用成熟中期的子实体，挖取菌柄内部菌肉一小块，接种于马铃薯琼脂培养 ...
一、栽培方式 毛木耳栽培方式目前大部分选用熟料袋栽方式，塑料大棚墙式出耳模式。省时、省工、操作方便 ...
黑木耳、银耳具有较高的食用价值，深受消费者的青睐。我国人工栽培的食用菌有260多种，其中黑木耳及银耳 ...
食物类别：食物名称：香杏丁蘑(干，大)，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：207B1硫胺素 ...
大球盖菇菌种生产方法和蘑菇、草菇菌种生产方法基本相同，可用组织分离法和孢子分离法获得纯菌种，新区主要 ...
菌种制作金耳的母种斜面上应有两种菌丝一种是粗毛硬革菌丝，其在生长初期，疏松，呈棉毛状，白色，很快转为 ...
口蘑中含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维，还含有钾、磷、钙、铁等矿物质、氨基酸及大量维生素b、c，素有“高 ...
