一、荸荠蜜饯：配方：荸荠100公斤，白糖65公斤，石灰7公斤。1.选坯、制坯。选大小匀称的荸荠，剥去 ...
近几年来，荸荠瘟病成为影响荸荠生产的严重病害。经多年来田间调查，该病主要因荸荠种带菌或重茬种植造成， ...
近几年来，荸荠瘟病成为影响荸荠生产的严重病害。经多年来田间调查，该病主要因荸荠种带菌或重茬种植造成， ...
HACCP在出口速冻荸荠加工中的应用
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1工艺流程鲜荸荠→清洗→挑选→去皮→热烫→打浆→糊化→调配→均质→灌装→杀菌→密封→成品2操作要点（ ...
1.堆藏。堆藏场地以选择阴凉的室内泥土地面为宜，其大小可根据贮藏数量而定。首先，在地面铺一层干细土， ...
1.堆藏。堆藏场地以选择阴凉的室内泥土地面为宜，其大小可根据贮藏数量而定。首先，在地面铺一层干细土， ...
荸荠贮藏最适温度为0－－2℃，相对湿度98－－100%。贮藏方法有两种。窖贮法。挖长、宽各100厘米 ...
形态特征秆多数，丛生、直立，圆柱状，高30～100厘米，直径0.4～0.7厘 ...
1、原料选择与处理:选择球茎较大、无腐烂及病虫害的荸荠为原料，充分清洗后手工去皮或碱液去皮，修整后切 ...
