荸荠又名马蹄、地栗、鸟芋等。供食用的球茎质脆多汁，熟食、生食均可，具有健胃、祛痰、解热等多种功效。荸 ...
荸荠为多年生草本植物，食用地下茎扁圆形，皮赤褐色或黑褐色，肉白色。对荸荠进行产品深加工，可以提高其经 ...
对荸荠进行产品深加工，可以提高其经济价值。现介绍3种荸荠产品的加工技术如下。1.荸荠粉。选新鲜荸荠剔 ...
荸荠俗称马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可作为水果，又可算作蔬菜。荸荠含有 ...
说起荸荠，有些可能不知道是什么，但如果说马蹄，应该就不陌生了吧，它们俩是同一种东西，广东人经常用它做 ...
荸荠，在叫做马蹄、浙江柳市、浙江台州、安徽芜湖，荠的发音和国语相同叫蒲荠、安徽无为叫果子、浙江杭 ...
荸荠，因其形状很像马的蹄子，所以俗称“马蹄”，又因其长在水下泥土中，外形与栗子酷似，故而又名“水栗” ...
工艺流程：原料挑选→清洗、去皮→烫漂→装罐→排气、密封→杀菌、冷却。操作要点：（1）原料的挑选、清洗 ...
马蹄枯萎病：该病是马蹄主要病害之一，整个生长季节均可发病，尤以9月中旬至10月最严重。其症状有青枯型 ...
马蹄茎腐病：该病一般在9月份盛发，发病的叶状茎外观症状为枯黄至褐黄色，病茎较短而细，发病部位多数在叶 ...
