原料配方皮子:精白面粉18.75公斤、绵白糖4公斤、麻油9公斤、饴糖1.5公斤、鸡蛋2公斤、苏打0. ...
中秋将近,月饼已经上市,仔细发现今年月饼保质期变短了,厂家宣称防腐剂少更新鲜,但事实上保质期长短 ...
中秋节作为中华民族传统节日,月饼作为中华民族的一种节日美食,有很长的历史。月饼亦称团圆饼,《燕京岁时 ...
原料配方皮子:精白面粉10公斤、熟猪油3.5公斤、绵白糖0.65公斤、80℃热水4公斤油酥:精白面粉 ...
苏州麻饼 又名胡饼,胡麻、博炉。产于江苏苏州。选用蜜制玫瑰花、糖渍板油丁、饴糖、芝麻仁、黑枣、 ...
我国月饼经过长期的演变和发展,花样不断翻新,品种不断增加,地区的差异使品种外观、口感、味道各具独特风 ...
中国有“苏、鲁、粤、川”四大菜系,口味各不相同,人称“东酸、西辣、南甜、北咸”,苏菜属于“南甜”风味 ...
话梅有广式、苏式之分。广式话梅入口咸味重,色泽黄褐,果形完整,表面干燥有皱纹,盐霜重。苏式话梅为黄褐 ...
月饼经过长期的演变和发展,花样不断翻新,品种不断增加,地区的差异使品种外观、口感、味道各具独特风 ...
近日,第十届中国烘焙展览会上传来好消息:我市金岛饮食服务有限公司荣获全国十大“金牌月饼”奖,梁绍 ...