苏式_知识资料_食品行业搜索

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原料配方鲜杨梅50千克白砂糖27千克甘草粉1.5千克柠檬酸25克胭脂红10克安息香酸钠50克食盐7千 ...

配方[此料可以制20个]A：油皮：低筋粉：200g猪油：70g糖粉：30g热水：80gB：油酥：低筋 ...

【原料】：油皮材料：中筋粉（就是咱们所说的普通面粉）150克、黄油50克、水65克左右（酌情增减）。 ...

原料：油皮原料：中粉150克、色拉油40克、白糖40克、温水60克。油酥原料：低粉120克、色拉油5 ...

中秋吃月饼古来有之，我国历代的劳动人民在制作月饼的过程中，不断地开发形式和口味，直到今天，月饼已是咸 ...

以江苏省苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油 ...

苏州人的一碗汤面,早已超出了一顿简单的早饭的范畴,汤面早已深深融入了“老苏州”们的生活。吃面成了每天 ...

　　大诗人苏轼的诗句"小饼如嚼月，中有酥和怡"说的就是苏式月饼。"酥和怡"指的就是苏式月饼酥松易化的 ...

材料：10个（5个枣泥，5个椒盐）水油皮：普通面粉150g，细砂糖30g，麦芽糖10g，猪油50g， ...

苏式肉月饼(传统月饼)油皮材料：中粉210克，细砂糖42克，盐3克，猪油67克，温水80克油酥材料： ...

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