味精一直被用于食物提鲜，但是有研究表明当它被加热到120℃时，谷氨酸会变成致癌物质焦谷氨酸钠。食 ...
蕨菜俗称山芽菜，是一种野生植物的嫩芽，在我国大陆和东南亚广泛分布，口感鲜嫩滑润，因此在餐桌上颇受欢迎 ...
据《每日邮报》介绍，生产可乐过程中，糖与氨水的相互反应会产生4-甲基咪唑。美国以外的其他国家少有限 ...
人们都知道烧烤食物吃多了会增加患癌风险。据美国《医学日报》近日报道，遵照下列提示，能让烧烤吃起来更安 ...
炒菜后不刷锅接着炒很多人为了省事或者看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而，看似干净的 ...
1、腌菜用水煮、日照、热水洗涤等方法可去除内含的亚硝基致癌物。千万注意，腌菜用的陈汤切不可重复使用。 ...
“硼砂门”事件把五得利品牌面粉推上了舆论的风口浪尖。在业内一片震惊过后，这一事件的众多疑点也逐一浮 ...
国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。抽查发现，两家企业的纯牛奶产品黄 ...
挖耳朵不是一件正常的事情吗，而且挖耳朵是一件很舒服的事情，有些人就是时不时或 ...
我们做菜的习惯其实一直都是爆炒居多，因为这个做法虽然油烟多，而且有很多致癌的物质，但是香啊。但其实改 ...
