月盛斋烧羊肉,为夏令肉制品,具有特殊风味,为北京消费者所喜爱。烧羊肉的生产已有200多年历史,原是清 ...
姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品。烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜、浇姜等,姜的辛辣香味较重,在菜肴中 ...
一、腊羊肉剔除羊肉的脂肪膜和筋腱,顺肉纹切成长条状。每100千克羊肉配料:食盐5千克,白砂糖、白酒各 ...
玫瑰米醋是以大米为原料酿造而成的,因为它产于浙江一带,醋液呈透明的玫瑰红色,故又名“浙醋”、“红醋” ...
(1)产品配方。牛肉50千克、食盐1.2千克、酱油2.5千克、白糖10千克、味精1.6千克、黄酒1. ...
一、产品配方牛肉50kg、食盐1.2kg、酱油2.5kg、白糖10kg、味精1.6kg、黄酒1.5k ...
1、配料标准:主料:羊肉100公斤。辅料:干黄酱10公斤,食盐3公斤,大茴香800克,桂皮200克, ...
花椒是常用的调味品,但你有没有想过炒菜时多放上一把花椒,不仅能够温阳驱寒,还能杀菌防病,增强免疫力, ...
羊肉可益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力。不过,羊肉属大热之品,因此凡有发热、牙痛、口舌 ...
北京羊肉馅饼已有100多年的历史。过去以“馅饼周”做的最有名,现在“南来顺”制做的也很好。皮薄馅大, ...